Las natillas son un postre que lleva leche, huevos y azúcar, pero que se puede preparar sin azúcar, como ya hemos visto en esta receta. Ahora también se puede hacer sin leche y sin huevos para que resulte apto para personas intolerantes, alergicas o veganas. Sustituyendo la leche por una bebida vegetal y el azúcar por fruta, en esta recetas veremos también como hacer unas deliciosas natillas sin azúcar pero también sin huevo. 
Ingredientes
- 1/2 litro de leche o bebida vegetal
- Avena integral molida (100 gr)
- 100 gr de dátiles (unas 12 unidades)
- Canela (opcional)
Preparación
Poner en remojo los dátiles para eliminar la mayor parte posible de la piel. Triturarlos con un poquito de la leche. Mezclar la leche con la avena molida en un bol de cristal. Cocinar en microondas 3 minutos a potencia máxima. Dejar que se enfríe un momento y volver a cocinar otros 3 minutos. Volver a enfriar y cocinar otros 3 minutos. Batir finalmente todo muy bien con la batidora. Disponer en los moldes individuales y enfriar. Tambien se pueden hacer sobre el fuego, removiendo la mezcla con un tenedor o un batidor de alambre hasta que espese.