Las torrijas son el postre típico de la semana santa, pero la receta original está cargada de azúcar y aceite. Pero las tradiciones son las tradiciones, así que hoy, para la sección Mini receta de domingo vamos a hacer unas torrijas muy especiales, con pan integral, casi sin azúcar y sin freír. Tus niños no echarán nada de menos porque estas serán tus torrijas, las que les hace su mamá para semana santa. 
Ingredientes
- Pan integral sin azúcar añadido (de harina integral de trigo)
- 100 ml de leche
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de pasas de uvas sultana remojadas
- 2 huevos
- Canela en polvo
- Una cucharadita de miel.
Preparación
Cortar el pan en rebanadas. Si usas pan de molde, corta cada rebanada en 4, para obtener porciones mas pequeñas, más fáciles de comer por los niños. Batir medio plátano con la leche, 1 huevo y las pasas escurridas. Batir aparte el otro medio plátano con 1 huevo. Remojar las rebanadas de pan en la leche de 1 en 1 para que no se empapen demasiado y se rompan. Rebozar en el huevo, reservando un poco para después. Colocar las porciones de pan sobre una placa de horno. Hornear 15 minutos a 180ºC. Dar la vuelta a las torrijas, ponerle una cucharadita del huevo sobrante por encima y volver a hornear unos 5 minutos (vigilar que no se tuesten demasiado). Diluir la miel con 2 cucharadas de agua templada,para que quede muy líquida. Bañar las torrijas en esta miel diluida. Espolvorear con canela para servir.
Muy buena idea!!! Me lo apunto!! El otro dia me preguntaba como podriamos comer torrijas sin tantas calorias y …MIRA!! Me ha encantado tu explicacion de donde podria ser el pan….jajaja tienes mucho arte!! Un Besito!
¡Gracias guapa!
Ojo con el pan!! :O
Me temo que si miras la lista de ingredientes de ese pan de molde no está la harina integral, ni en primer ni en último lugar… A no ser que lo hayan cambiado últimamente. Que digan «INTEGRAL» en el envase no significa que no sea 100% harina refinada + salvado. No sé por qué pero en España se permite esta trampa/estafa llámalo como quieras… Ya nos dirás qué pone!
Yo dejé de comprar en Hacendilandia, ahora me fío de la panadería cerca de mi casa, tiene obrador propio y me informan del tipo de harina que usan en cada formato.
A parte de esto, gracias por la receta!
Este pan sí es integral de verdad, hecho con harina integral de trigo y no con harina+ salvado. Y siempre miro la lista de ingredientes, aunque se trate de un producto conocido: no sería la primera vez que compras un producto porque tiene (o no tiene) un ingrediente y unos meses mas tarde ha cambiado su composición. Pero tienes razón con lo del pan. Todos los que se consiguen por ahí en supermercados proceden de masas congeladas y ninguno son de verdad integral. Solo queda recurrir a las panaderías tradicionales y asegurarse que usan harina integral. Sino lo que hago yo. Hornear el pan en casa (programar la panificadora lleva menos de 2 minutos)
Uau, esto es otro nivel! 😀
Gracias por la aclaración. Habrá que ir revisando etiquetas.