Las natillas de chocolate son un postre irresistible, pero la versión original con tanto chocolate y azúcar no es muy saludable para los niños. Si quieres que disfruten de esta deliciosa crema puedes hacerles esta sencilla versión, que incluye cacao puro y fruta para endulzar, en una versión sana y apta para toda la familia.
Ingredientes
- 1/2 litro de leche
- 3 huevos
- 100 gr de dátiles (unas 12 unidades)
- 1-2 cucharadas soperas de cacao 100%
Preparación
Poner en remojo los dátiles para eliminar la mayor parte posible de la piel. Triturarlos con un poquito de leche. Mezclar con el resto de la leche, el cacao y los huevos en un bol de cristal. Cocinar en microondas 3 minutos a potencia máxima. Remover y volver a cocinar otros 3 minutos. Volver a remover y cocinar otros 3 minutos. Poner la mezcla en un colador cubierto con una gasa para que suelte la mayor parte del suero. Batir todo muy bien con la batidora hasta que quede una crema uniforme. Disponer en los moldes individuales y enfriar.
Hola.. muchas gracias por las recetas, las hago muchísimo.. tengo una duda el paso…Poner la mezcla en un colador cubierto con una gasa para que suelte la mayor parte del suero.. no lo entiendo exactamente como se hace.. podrías aclararme. Gracias. Saludos
Hola, Lidia. La gasa se coloca dentro del colador para que haga de filtro. Coges un colador. Le pones una gasa grande por encima. Pones la mezcla sobre la gasa. De esa forma se filtra solo el líquido y te queda la parte sólida.