Si crees que hacer galletas es muy complicado, ésta es tu receta. Sin necesidad de medir, con los ingredientes que tenemos habitualmente en la cocina, podemos hacer fácilmente estas galletas saludables, endulzadas con frutas, sin azúcar añadido. Ideales para merendar en familia, para los bebés que empiezan a comer con las manos si hacen Baby Led Weaning y para llevar al cole el día que toque galleta.
Ingredientes
- Una pieza de fruta madura, tierna y dulce (pera, plátano, mango, etc)
- 4-5 dátiles
- aceite de oliva suave
- avena molida
Preparación
Tritura con la batidora la pera, el plátano, el mango o la fruta madura, dulce y tierna que hayas elegido con los dátiles remojados y pelados. Añade aceite de oliva de modo que la mezcla sea 1/3 de aceite, 2/3 de fruta. (puedes pesar los ingredientes, por ejemplo 100 gr de plátano y 50 gr de aceite, pero a ojo queda muy bien)
Coloca avena molida haciendo una montaña sobre la superficie de trabajo y formando un hueco en el centro para agregar el puré de frutas poco a poco. Amasa con las manos hasta obtener una masa firme y elástica.
Forma bolitas con la masa y hazles un hueco en el centro presionando con el dedo. Rellena el hueco con trozos de fruta, chocolate 80%, crema de chocolate con plátano, algún fruto seco (para los niños mayores de 4-5 años), pasas, etc.
Hornear a 180ºC durante 15-20 min.
¡Qué fácil! Esta semana lo intento con mis peques. ¡Gracias!
Ojalá te queden ricas.
Hola! Para 100 gr de fruta y 50 gr de aceite, cuánta cantidad sería de avena? Muchas gracias de antemano
Hola, Laura. La idea es hacer las galletas sin medir cantidades. Mezclar la fruta y el aceite y le añades la avena que admita hasta que te quede una masa que no se pegue en las manos.
Hola, ya he probado varias recetas y tengo que decir que están buenísimas, y estoy encantada de poder hacer dulces tan saludables para mis niños y que podamos disfrutarlas todos
Una pregunta sobre esta masa de galletas, una vez hechas se pueden guardar en un tarro hermético o tienen que guardarse en nevera?
Hola, me alegro mucho de que te gusten las recetas. Yo te diría que la conserves en la nevera para más seguridad.