El chocolate puro, cuanto más puro mejor, se considera saludable siempre que se consuma con moderación. Pero es fácil moderarse porque el sabor es muy fuerte, incluso amargo y no suele gustar a los niños. Para que el chocolate sea un alimento sano debe contener al menos un 80% de cacao, sino lo que estamos tomando en realidad es una tableta de azúcar con sabor a chocolate. Pero podemos conseguir una tableta de chocolate más dulce añadiéndole algo de fruta, consiguiendo que se transforme en el dulce chocolate que los niños adoran, pero sin perder sus características de alimento saludable, apto para toda la familia.
En esta receta vamos a mezclar 1 tableta de chocolate 85% que vamos a derretir suavemente a baño maría o en el microondas (1 minuto a máxima potencia suele ser suficiente) con 1 plátano molido y un puñado de almendras molidas. Extendemos la mezcla en un molde plano y lo enfriamos un ratito en la nevera. ¡Listo para disfrutar!
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