La quesada pasiega es un postre típico de los Valles Pasiegos, en Cantabria. Se hace con cuajada y mantequilla y tiene un sabor a queso muy suave y especial. Ésta… [Continuar Leyendo]
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Hacer un bizcocho (o algo parecido) sin usar huevo puede ser un poco complicado, pero si además no le queremos poner azúcar ni harinas ni leche, parece casi misión imposible…. [Continuar Leyendo]
El pudin de manzanas es un postre pensado para aprovechar restos de pan viejo. Generalmente se prepara remojando pan en leche azucarada y añadiendo huevos para cuajar, aunque hay recetas… [Continuar Leyendo]
Ésta receta tiene un origen curioso. No se cómo pero me colé en una conversación de Twitter en la que el escritor Javi de Rios decía que estaba tentado de comerse… [Continuar Leyendo]
Ésta es una receta especial para el día de la madre, fácil, con un toque de color y como siempre, sin azúcar y con mucha fruta e ingredientes saludables. Ingredientes… [Continuar Leyendo]
¿Qué mejor combinación para las fresas que el chocolate? Para postre o para preparar una deliciosa merienda de primavera aprovechando que es época de fresas y están en su momento… [Continuar Leyendo]
Las torrijas son el postre típico de la semana santa, pero la receta original está cargada de azúcar y aceite. Pero las tradiciones son las tradiciones, así que hoy, para… [Continuar Leyendo]
Los crepes o panqueques son un recurso estupendo para una merienda diferente. Pero también para un desayuno, si tenemos un poco más de tiempo. O un postre. O incluso un… [Continuar Leyendo]
Esta receta es un poquito más laboriosa, pero el resultado bien merece la pena. El tiramisú es un postre irresistible, pero extremadamente rico en grasa y azúcar como para ser… [Continuar Leyendo]